茼蒿菜和香菜是升火还是降火的-

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茼蒿菜和香菜的“火气”之谜

蔬菜的“火气”一直为人所津津乐道，茼蒿菜和香菜也不例外。这两道常见食材，究竟是升火还是降火，让不少人困惑不解。

茼蒿菜：疏风散寒，清热利湿

茼蒿菜，又名蓬蒿菜，性微寒，味辛甘，归肺、肝经。中医认为，茼蒿菜具有疏风散寒、清热利湿的功效。

春天气温乍暖还寒，容易受风邪侵袭，茼蒿菜的疏风散寒之性可以帮助驱散寒气，预防感冒。夏季炎热多雨，湿气较重，茼蒿菜的清热利湿之性可以帮助祛除体内湿气，缓解暑湿之邪引起的症状。

香菜：温补阳气，健脾开胃

香菜，又名芫荽，性温，味辛，归脾、胃、肺经。中医认为，香菜具有温补阳气、健脾开胃的功效。

冬季天气寒冷，阳气不足，香菜的温补阳气之性可以帮助温通经络，驱散寒邪，提升免疫力。夏季食欲不振，香菜的健脾开胃之性可以帮助促进消化，增加食欲。

火气与体质相关

需要强调的是，“火气”并不是一个科学的概念，而是中医传统理论中的说法。不同体质的人，对同一种食物的反应也不尽相同。

对于体质虚寒的人来说，茼蒿菜和香菜可以起到温补的作用，并不存在升火之忧。对于体质偏热的人来说，过量食用茼蒿菜和香菜可能会加重火气，出现口干舌燥、便秘等症状。

食用建议

总体而言，茼蒿菜和香菜都是营养丰富的蔬菜，适量食用对人体有益。对于体质健康的人来说，可以根据自己的口味和喜好酌情食用。

如果担心“火气”问题，可以注意以下食用建议：

茼蒿菜属于寒凉性蔬菜，不宜大量食用。

香菜属于温热性蔬菜，体质偏热的人不宜过多食用。

烹饪时可以搭配其他食材中和“火气”，如凉拌茼蒿菜可以加入醋或柠檬汁，香菜可以与清热食材一起烹制，如香菜豆腐汤。

肠胃虚弱或消化不良者，不宜大量食用茼蒿菜，以免加重症状。

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